Sedang mencari ide resep sayur godog betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur godog betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur godog betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur godog betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur godog betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Godog Betawi memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Godog Betawi:
- Siapkan 4 butir telur rebus, kupas
- Ambil 5 buah tahu kulit/coklat
- Gunakan 1 buah labu siam
- Sediakan 10 lenjer kacang panjang
- Sediakan 1 buah kentang
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Ambil 2 ruang jari lengkuas, digeprek
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 cabe merah keriting (aku campur cabe merah besar dan keriting, agar dapat warna merah namun tidak terlalu pedas)
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Siapkan terasi bakar sedikit saja
Cara menyiapkan Sayur Godog Betawi:
- Potong labu siam memanjang, potong kacang panjang kecil-kecil, potong kentang kotak-kotak, kupas telur, tahu dibiarkan apa adanya (sebelumnya, tahu dibilas dengan cara di rebus dengan air mendidih). aku pakai tahu kulit dan tahu putih, pengen coba rasanya tahu putih tanpa kulit di sayur godog.
- Haluskan semua bumbu. tumis dengan menggunakan minyak sedikit hingga harum. masukkan salam, sereh dan lengkuas.
- Masukkan labu siam, kacang panjang, dan kentang, oseng hingga agak layu. masukkan santan, beri garam dan gula, sambil diaduk agar santan tidak pecah. masukkan telur rebus yang telah dikupas dan tahu. koreksi rasa. Sajikan dengan ketupat dan taburan bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur godog betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
