Anda sedang mencari ide resep sambel tumpang krecek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang krecek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang krecek, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel tumpang krecek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambel tumpang krecek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel Tumpang Krecek memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambel Tumpang Krecek:
- Sediakan 1/2 kg koyor sapi (boleh diganti kikil/tetelan)
- Siapkan 100 gr kerupuk kulit Sapi (rambak). Rendam air. Lalu peras pelan
- Sediakan 1 papan kecil Tempe semangit
- Sediakan 1 papan Tempe baru
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit utuh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdm gula merah (Saya pakai pasta)
- Gunakan 115 ml santan kental (Saya pakai instant)
- Gunakan 800 ml air
- Ambil Minyak secukupnya untuk menumis
- Ambil secukupnya Garam, Lada bubuk, gula pasir, kaldu
- Siapkan 1 bungkus tahu coklat
- Siapkan 1 ikat bayam, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan Tauge secukupnya, rebus sebentar, tiriskan
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 8 Siung bawang merah
- Siapkan 6 Siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabe merah besar, belah, buang biji
- Sediakan 4 cabe merah keriting
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 2 ruas kencur
Cara menyiapkan Sambel Tumpang Krecek:
- Siapkan bahan - bahan yang diperlukan
- Rebus Tempe Dan bahan bumbu halus kecuali kemiri & kencur. Tiriskan, uleg kasar Tempe. Ditempat terpisah haluskan bumbu, tambahkan kencur & kemiri.
- Rebus koyor sapi sampai empuk, ganti air rebusan pertama. Masukkan daun Salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum & matang. Masukkan ke dalam rebusan koyor.
- Masukkan Tempe & cabe rawit utuh. Masukkan juga kerupuk kulit. Masukkan tahu. Aduk. Lalu tambahkan santan, Dan bumbu pelengkap lain. Jangan lupa masukkan santan. Koreksi rasa, siap disajikan.
- Cara penyajian tata sayuran yang telah direbus, lalu siram dengan sayur tumpang. Bisa dilengkapi dengan peyek/kerupuk atau lauk lain.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel tumpang krecek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
