Lagi mencari ide resep gule tahu jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gule tahu jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai Telor Jantung Pisang enak lainnya. Cara Membuat Gulai Jariang Jengkol Khas Padang - Berbicara soal jengkol sepertinya sudah tidak aneh dan tidak asing lagi. Banyak masyarakat luas yang sudah tahu dengan bahan makanan ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule tahu jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gule tahu jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gule tahu jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gule Tahu Jengkol menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gule Tahu Jengkol:
- Ambil 250 gr Jengkol Tua, rendam
- Ambil 5 bh Tahu, potong dadu
- Siapkan 5 bh Putren, potong serong
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 2 sdm Kecepe
- Ambil 450 ml Santan
- Ambil 2 sdm Minyak, utk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 3 siung Baput
- Siapkan 5 siung Bamer
- Sediakan 3 bh Cabe Merah
- Sediakan 1/2 ruas ibu jari Kunyit
- Siapkan 1 ruas ibu jari Jahe
- Ambil 1/2 ruas ibu jari Lengkuas
- Sediakan 1 batang Serai (putihnya)
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 1 btr Kemiri
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil Sejumput Gula
The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the. Rebus jengkol terlebih dahulu (jika menggunakan jengkol) Goreng ikan, cabe hijau, rimbang, dan tempe/tahu (setengah matang) secara terpisah. Setelah itu satukan semua bahan dan masak dengan api sedang, sampai buncis empuk, dengan sekali sekali diaduk biar santan tidak pecah. Meski merupakan makanan khas Nusantara, semur terpengaruh dari Belanda.
Langkah-langkah membuat Gule Tahu Jengkol:
- Jengkol direndam semalaman, boleh lebih. Semakin lama direndam akan membuat jengkol mudah terkupas & terbelah. Lalu, rebus hingga lunak. Angkat.
- Kemudian, tumis bumbu halus, kecepe, daun jeruk hingga harum. Masukkan jengkol, putren, tahu. Aduk perlahan.
- Tambahkan santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan. Koreksi rasa. Matikan api.
- Sajikan.
Dalam bahasa Belanda, "Smoor" berarti makanan yang dimasak dengan tomat dan bawang. Akan tetapi, bumbu tersebut telah diubah dan disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Meski sering dikenal sebagai makanan Betawi, semur juga punya variasi di beberapa daerah. Di Jawa, semur tidaklah menggunakan bumbu-bumbu. Semur ya kuwi panganan saka Indonesia kang digawé saka adhedahsar iwak utawa lawuh liya lan duweni duduh awarna soklat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gule tahu jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
