Lagi mencari ide resep tasu (tahu susu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tasu (tahu susu) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Yang masih hangat dan viral nih ! Tahu susu, Divideo ini saya share resep tahu susu lumer, ternyata cara buat tahu susu ini mudah banget. Merdeka.com - Hobi menyantap tahu susu goreng yang lembut dan lumer di mulut itu?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tasu (tahu susu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tasu (tahu susu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tasu (tahu susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tasu (Tahu Susu) memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tasu (Tahu Susu):
- Siapkan 1 sdt Baking powder
- Siapkan 500 ml Air panas
- Ambil 5 buah tahu putih ukuran 4x4
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan secukupnya Ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan sepucuk sdt Gula
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
Tuang ke dalam wadah berisi irisan tahu. Ternyata banyak cara untuk mengolah tahu susu Lembang yang terkenal. Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso.
Langkah-langkah membuat Tasu (Tahu Susu):
- Potong tahu putih menjadi 4 bagian kecil
- Haluskan/uleg bahan bumbu halus
- Tambahkan bumbu halus tersebut ke dalam wadah (aku makai botol minum ukuran 500ml) yang berisi air panas dan baking powder
- Tuangkan larutan yang berisi bumbu dan baking powder kedalam wadah yang berisi tahu, diamkan selama 2-3 jam (lebih lama lebih lembut dalamnya tapi jangan sampai kelamaan nanti hancur)
- Lalu tiriskan
- Selanjutnya tahu digoreng hingga berwarna coklat keemasan, tiriskan
- Tahu Susu siap disantap bersama saos dan mayonais
Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu). Karena penasaran, kemarin sempat ikutan beli tahu susu ini. Tahu air Warnanya putih seperti tahu putih, tetapi teksturnya lebih lembut dan lunak karena terbuat dari gumpalan susu kedelai yang dipadatkan. Tahu yang dibalut adonan tepung dengan isian sayuran seperti wortel dan kol ini, juga biasa Kerenyahan serta padu padan isian dengan tahunya sangatlah nikmat sekali. Tahu susu merupakan salah satu produk turunan dari susu yang diolah dengan cara yang tidak berbeda jauh dengan pembuatan tahu pada umumnya dan berbahan dasar kedelai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tasu (tahu susu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
