Sedang mencari ide resep lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat Udang tempe tahu digoreng terlebih dahulu. Menurut wikipedia, Labu Siam - dinamakan labu siam karena buah labu ini didatangkan dari Thailand (Siam waktu dulu) oleh orang Belanda. Sayur labu siam dengan bumbu kari, Royco Kaldu Ayam dan santan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Manisa (Labu Siam) dgn Tahu Telur Puyuh dan Udang menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Manisa (Labu Siam) dgn Tahu Telur Puyuh dan Udang:
- Siapkan 1 buah labu siam, potong korek api memanjang
- Ambil 10 butir telur puyuh
- Ambil 20 gr udang kupas
- Gunakan 30 gr tahu, potong dadu
- Sediakan 65 ml santan siap pakai
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Bawang goreng
Selain mengandung protein, telur puyuh juga dipercaya mampu menjaga kesehatan gigi dan mengurangi Telur puyuh yang direbus pun sudah enak untuk dimakan. Masukkan telur puyuh, tuangkan air kelapa dan tambahkan kecap manis. Cara menanam labu siam yang selanjutnya ialah melakukan penggemburan tanah. Agar akar tanaman labu siam nanti dapat tumbuh menyebar dan mudah menyerap nutrisi dalam tanah maka kita harus memastikan kondisi tanah pada area perakarannya sudah gembur.
Cara membuat Lodeh Manisa (Labu Siam) dgn Tahu Telur Puyuh dan Udang:
- Didihkan air, rebus labu siam dgn lengkuas dan daun salam hingga lunak.
- Goreng tahu hingga setengah kering. Sisihkan.
- Haluskan bumbu. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan labu Siam.
- Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk-aduk didihkan kembali.
- Masukkan tahu, telur puyuh, dan udang. Masak hingga udang berubah warna. Matikan api. Sajikan dgn taburan bawang goreng di atasnya.
Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tidak hanya lezat sekaligus mudah diolah, labu siam juga bermanfaat untuk kesehatan.. Sayur ini dapat mengatur kadar gula darah dan memperlancar. Sayur lodeh labu siam bisa cocok dihidangkan dengan banyak menu untuk hidangan makan siang. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
