Sedang mencari inspirasi resep kothokan tahu putih damudza yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kothokan tahu putih damudza yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothokan tahu putih damudza, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kothokan tahu putih damudza enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kothokan tahu putih damudza sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kothokan Tahu Putih DaMuDza menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kothokan Tahu Putih DaMuDza:
- Gunakan 2 ekor ikan pindang/ikan cue
- Siapkan 6 buah tahu putih kecil, iris 4 bagian (bite size)
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 75 cc santan kental
- Siapkan 225 cc santan encer
- Gunakan Sejumput kecil asam jawa
- Gunakan Secukupnya garam, gula merah, dan kaldu ayam halawa
- Sediakan 1 sdm minyak goreng bekas
- Gunakan 2 sdm minyak kelapa Kara
- Gunakan Bumbu iris:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Ambil 2 buah cabe rawit
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar butiran
- Sediakan 1/2 butir kemiri
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang merah
Cara membuat Kothokan Tahu Putih DaMuDza:
- Buang kepala dan isi perut ikan pindang, cuci tiriskan. Saya suka rasa kuah santannya gurih nggak ada rasa pahit dan tampilannya bersih.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu iris tumis hingga harum, masukkan bumbu iris tumis hingga layu, masukkan santan encer biarkan mendidih masukkan garam, gula merah, kaldu ayam, ikan pindang dan tahunya masak hingga tahu matang.
- Lanjut masukkan santan kental masak hingga mendidih, cicip rasa, matikan kompor.
- Kothokkan ini sangat cocok di pasangin sama urap sayur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kothokan tahu putih damudza yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
