Lagi mencari inspirasi resep opor ati ampela tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ati ampela tahu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Opor Tahu Tempe enak lainnya. Ati ampela yang dipotong dadu disiram dengan sambal berisikan gula pasir, asam jawa, cabai merah, bawang putih dan merah hingga daun salam. Varian dari semurpun sangat banyak, mulai semur telur, semur daging, semur tahu, semur tempe hingga semur jengkol.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ati ampela tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ati ampela tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ati ampela tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor Ati Ampela Tahu memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ati Ampela Tahu:
- Siapkan 10 pasang Ati Ampela ayam, bersihkan dan rebus
- Siapkan 5 buah tahu bandung, potong 2 dan goreng
- Siapkan 1,2 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 batang serai kecil, ikat simpul dan geprek
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula pasir
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Supaya tidak membosankan, tambahkan ati ampela pada pepes tahu, dan hasilnya lebih lezat. Kreasi Bacem Ati Ampela yang gurih nikmat dan praktis dibuat.
Langkah-langkah membuat Opor Ati Ampela Tahu:
- Siapkan semua bahan tumis bumbu halus masukkan salam, sere, garam, gula dan lengkuas. Masak hingga harum.
- Lalu campur santan dengan tumisan bumbu dan didihkan. Lalu masukkan tahu dan ati ampela. Tes rasa dan masak hingga bumbu menyerap.
- Opor ati ampela tahu siap dihidangkan.
Menu bacem yang menjadi kegemaran orang Yogyakarta ini memang identik dengan tahu dan Tetapi dengan menggunakan ati ampela sebagai bahan utama justru menjadikan kreasi bacem ini hidangan yang spesial dan wajib Bunda coba. Jika sudah mendidih dan rasanya pas, matikan kompor. Kemudian tiriskan, jika sudah dingin ati ampela dipotong dadu. Haluskan bumbu seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai rawit. Ati ampela merupakan salah satu sajian yang wajib ada di hari lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ati ampela tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
