Lagi mencari inspirasi resep lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lodeh Tahu Tempe dan Krecek enak lainnya. Lodeh labu siam tempe ga terlalu pedas. Udah beberapa x coba dengan perbandingan gurih dan asin aja, tapi kurang pas rasanya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas:
- Ambil 1 buah labu siam potong kotak/dadu/korek api bebas
- Ambil 5 kotak tahu potong dadu
- Ambil Tempe 1/4 papan potong dadu
- Siapkan 1 bungkus Santan instan
- Siapkan 1/2 st kunyit bubuk
- Sediakan Air
- Gunakan Minyak
- Sediakan Kaldu jamur
- Gunakan Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 4 Bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 25 cabe rawit
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukan labu siam, tempe, dan telur. Masukan air dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih dan sayur labu siam berubah warna.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas:
- Taburi irisan labu siam dengan garam biarkan sekitar 5 menit sambil menyiapkan bahan lain
- Goreng tahu setengah matang
- Blender semua bumbu halus
- Tumis bumbu yg sudah diblender lalu tambahkan kunyit bubuk tumis hingga harum
- Setelah itu cuci labu siam dg taburan garam tadi sambil diremet2, setelah dicuci bersih masukkan ke tumisan bumbu bersama dengan tahu dan tempe
- Aduk rata, beri tambahan air 1 gelas beri kaldu garam dan gula cicipi
- Setelah mendidih airnya dan labu siam layu tambahkan santan setelah santan dicampur dengan air dikira2 saja sampai sayur labunya tenggelam kedalam santan.
- Aduk2 cicipi lagi tunggu mendidih dan lodeh siap disajikan
Sayur Lodeh Labu Siam Ciri khas resep sayur lodeh yang berkuah agak kental dengan citarasa gurih yang khas ini adalah daun so dan buah melinjonya. Buat yang belum tahu, daun so ini adalah daun melinjo segar yang dimasak bersama dengan bumbu lodeh yang dan sayuran lainnya seperti jagung muda atau putren, kacang panjang, labu siam, terong ataupun sayuran segar lainnya. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
