Anda sedang mencari inspirasi resep sengek tahu tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sengek tahu tempe yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sengek tahu tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sengek tahu tempe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Aneh sebenarnya waktu denger nama masakan sengek di jogja di tempat suami. Ternyata masaknya di pakai santen di bumbu gurih ( ditempat saya nananya bobor tapi buat sayuran ). Ini paling cocok kalau disini buat pendamping gudangan ( urap sayur ) Resep Sengek Tahu Tempe.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sengek tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sengek Tahu Tempe memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sengek Tahu Tempe:
- Siapkan Bahan Utama :
- Sediakan 1 papan Tempe
- Ambil 4 bh Tahu Putih (aku 5buah)
- Siapkan 1 liter Santan Encer
- Ambil 500 ml Santan Kental
- Ambil Bumbu (aku sangrai) :
- Sediakan 5 bh Bawang Merah (aku 6buah)
- Ambil 4 bh Bawang Putih (aku 5buah)
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
- Sediakan 1 ruas ibu jari Kunyit
- Siapkan 3 btr Kemiri
- Ambil 1 ruas ibu jari Lengkuas
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir/Aren
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Tambahan :
- Siapkan 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
- Siapkan 1 btg Serai, geprek / pintal
- Ambil 1 ruas Lengkuas, geprek
Seperti yang kita tahu, tempe merupakan makanan endemik atau makanan khas dari Indonesia. Di daerah perkotaan maupun desa sering kita jumpai produk ini. Salah satu resep makanan atau cemilan yang dapat diolah dari tempe ini dan namanya cukup terkenal dan populer adalah cara buat keripik tempe. Maka resep yang satu ini bisa jadi pilihan tepat.
Cara membuat Sengek Tahu Tempe:
- Potong tahu & tempe ukuran dadu. Cuci bersih. Sisihkan.
- Siapkan bumbu halus. Aku sangrai hingga harum (kalau resep asli sih gak semua nya disangrai, ada yang di bakar). Kecuali gula & garam ya😉. Haluskan.
- Sisihkan bumbu halus nya & bahan tambahan lainnya.
- Siapkan santan kental & encer (aku dari 1/2 butir kelapa).
- Lalu kita mulai menggoreng tahu & tempe hingga 1/2 matang. Angkat & tiriskan.
- Masukkan bumbu halus & bahan tambahan dalam wajan. Masukkan tahu & tempe. Aduk. Tambahkan santan encer nya. Masak sambil diaduk merata.
- Tunggu mendidih sesaat. Tambahkan santan kental nya. Masak jangan sampai pecah santan. Aduk terus perlahan. Biarkan kuah menyusut. Tes rasa.
- Sajikan dalam piring saji & siap dinikmati. Rasa nya gurih manis. Enak.
Sajian oseng tahu dan tempe memang cukup mudah untuk dibuat, bahan utamanya juga sangat sederhana yaitu tempe dan tahu. Berikut kami sajikan resep oseng tahu tempe yang bukan hanya mudah dibuat, tapi juga rasanya dijamin nikmat! Perjalanan warung bersama Boinem, sajian sayur tidak hanya ditemani tahu tempe saja. Ia juga menyajikan ayam kampung bacem, tahu dan tempe dimasak bacem, kadang ikan sungai, maupun telur masak kecap. Halaman Selanjutnya Tapi ini bukan tempe dari kedelai lho,melainkan ini dari koro,benguk yang bertekstur lebih besar dari kedelai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sengek tahu tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
