Sedang mencari inspirasi resep gehu (tahu goreng/tahu isi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gehu (tahu goreng/tahu isi) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Tahu Isi - Ketika sedang bersantai bersama keluarga memang paling nikmat makan jajanan yang sedikit berat, salah satunya yaitu tahu isi. Tahu isi termasuk ke dalam jajanan gorengan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia, karena selain gurih tapi juga cukup mengenyangkan. Gehu (singkatan dari toge tahu) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tahu yang diisi dengan tauge dan kadang dicampur racikan bumbu pedas kemudian digoreng dengan pelapis yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung beras dan tepung kanji.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gehu (tahu goreng/tahu isi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gehu (tahu goreng/tahu isi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gehu (tahu goreng/tahu isi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gehu (tahu goreng/tahu isi) memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gehu (tahu goreng/tahu isi):
- Siapkan 10 buah tahu pong
- Sediakan 100 gr toge
- Sediakan 80 gr kol (iris lembut)
- Gunakan 1 buah wortel (serut)
- Ambil 2 batang daun bawang (iris tipis)
- Sediakan 📍Bumbu halus :
- Gunakan 2 buah bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Secukupnya garam & kaldu bubuk
- Ambil 📍bahan pelapis :
- Sediakan 120 gr tepung trigu
- Siapkan 1 sdm tepung beras
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya garam & kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya air
Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan sesuai namanya isinya pun toge. Namun biasanya ditambah juga dengan sayuran lain seperti kol, wortel dan bihun. Tahu goreng adalah masakan dari tahu yang digoreng yang banyak ditemukan di sekitar asia. Balur tahu isi dengan bahan balutan goreng hingga berwarna coklat keemasan.
Cara menyiapkan Gehu (tahu goreng/tahu isi):
- Siapkan sayur2an yang sudah di iris dan cuci bersih. Tumis bumbu sampe harum, masukan sayuran aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk masak sampe layu, matikan.
- Belah salah satu sisi tahu, lalu isi tahu dengan sayuran tadi yang sudah di tumis, lahkukan sampe selesai.
- Siapkan bahan pelapis campur jadi satu, tuang air sedikit2 sampe tercampur rata (adonan jangan terlalu encer/kental)
- Celupkan tahu ke bahan pelapis, goreng sampe matang, angkat dan tiriskan.
Tahu yang dibalut adonan tepung dengan isian sayuran seperti wortel dan kol ini, juga biasa disebut dengan tahu berontak. Kerenyahan serta padu padan isian dengan tahunya sangatlah nikmat sekali. Apalagi jika dimakan saat masih panas dan ditambah sambal saus atau cabai. Tahu isi and tahu goreng are two different dishes in their country of origin but deemed the same to others because of unfamiliarity with the concept. Both types of tofu based dishes (tahu goreng and tahu isi) usually are eaten with a whole cabe rawit, sambal, or a mixture of kecap manis (sweet soy.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gehu (tahu goreng/tahu isi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
