Lagi mencari inspirasi resep brongkos tahu tempe telur kikil yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos tahu tempe telur kikil yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Brongkos tahu tempe telur kikil enak lainnya. Kali ini bikin brongkos masakan khas Jogja yang ngangeni. Kali ini bikin brongkos masakan khas Jogja yang ngangeni.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos tahu tempe telur kikil, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan brongkos tahu tempe telur kikil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan brongkos tahu tempe telur kikil sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Brongkos tahu tempe telur kikil menggunakan 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Brongkos tahu tempe telur kikil:
- Siapkan 5 telur, rebus, kupas, sisihkan
- Sediakan 10 buah tahu, potong, goreng sebentar
- Siapkan 1/2 papan tempe, potong, goreng sebentar
- Siapkan 250 gr kikil, rebus sebentar, potong
- Ambil 120 gr kacang tholo, rendam 1 jam, tiriskan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan Garam
- Siapkan 30 gr gula jawa
- Ambil Kaldu jamur
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 1 L santan (dari 2 bungkus santan instan @65 ml dan air)
- Ambil Bumbu
- Ambil 6 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Sediakan 4 kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 ruas kencur
- Siapkan 10 cabe merah besar
- Sediakan 4 buah kluwak, ambil isinya, rendam air panas
- Sediakan 1 cm kunyit (skip, abis)
Lauk pauk yang ditawarkan pun lengkap, mulai dari tahu, tempe goreng, rempela ati goreng, empal daging, ayam goreng, telur ceplok, atau telur dadar. Wisata kuliner Jombang selanjutnya juga legendaris, yaitu Nasi Kikil Bu Tandur. Bahkan, dikabarakan nasi kikil yang berlokasi di Jalan KH. Selain resep sayur brongkos khas Jogja di atas, masakan ini juga bisa dikombinasikan dengan daging sapi.
Cara membuat Brongkos tahu tempe telur kikil:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan santan, gula merah, garam, biarkan mendidih baru masukkan kacang tholo, kikil, tahu, tempe, telur dan cabe rawit utuh. Biarkan mendidih dan bumbu kuah meresap. Tes rasa.
- Setelah matang, matikan kompor. Sajikan. Enak. Citarasa khas brongkos. Kalo diinapkan semalam lebih yahud.
- Yum yum yum..
- Ini delicioso.. uenak..
- Selamat mencoba happy cooking.
Sebenarnya jika dilihat secara umum, sayur brongkos ini hampir mirip dengan masakan Rawon di Jawa Timur, atau Nasi Sayur pindang di sekitar Jawa Tengah bagian Utara (Kudus dan sekitarnya). Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya. Hebatnya lagi, brongkos cocok dinikmati dari pagi hingga malam layaknya makanan legendaris Jogja lainnya. Selanjutnya masukkan tahu serta tempe yang telah digoreng setengah matang, buncis dan kacang merah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat brongkos tahu tempe telur kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
