Lagi mencari inspirasi resep pepes tahu jamur shitake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu jamur shitake yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu jamur shitake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes tahu jamur shitake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes tahu jamur shitake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Tahu Jamur Shitake memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Tahu Jamur Shitake:
- Siapkan tahu kuning
- Gunakan jamur shitake kering, rendam air panas dahulu
- Gunakan daun kemangi, dipetih dan dibersihkan
- Gunakan telur ayam
- Ambil Minyak utk menumis
- Siapkan Daun salam, saya disobek2 agak kecil
- Siapkan Garam, lada, kaldu jamur
- Siapkan bawang merah diiris2 tipis
- Sediakan bawang putih diiris2 tipis
- Sediakan cabe kriting, iris serong
- Ambil cabe rawit, iris kecil2
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Tahu Jamur Shitake:
- Siapkan semua bahan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, daun kemangi, daun salam. Iris tipis jamur shitake, sisihkan
- Hancurkan tahu kuning semuanya sampai lumat ya
- Panaskan wajan, masukkan minyak sedikit, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan cabai2an. Saya pisah cabainya terakhir karena bikin yang tidak pedas dulu untuk anak. Setelah wangi, masukkan tahu yang sudah dilumatkan, aduk2 beberapa saat.
- Sambil menunggu, siapkan dandang berisi air, panaskan dandang/kukusan.
- Matikan api, aduk2 lagi sebentar agar uap panas berkurang, setelah itu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Kemudian pindahkan adonan tahu ke baskom lagi lalu tambahkan 2 telur, aduk rata. Adonan pepes tahu siap dicetak!
- Siapkan cetakan alumunium foil, masukkan adonan tahu ke dalamnya sambil diratakan (ditekan2). Langsung masukkan ke dandang yang airnya sudah panas & kukus sekitar 20-30 menit hingga matang. Voila!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes tahu jamur shitake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
