Anda sedang mencari inspirasi resep tahu telur favorit mama yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telur favorit mama yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur favorit mama, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu telur favorit mama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Orak-arik telur tahu bisa jadi menu sarapan favorit. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak juga cukup singkat. Waktu ramadhan, cemilan ini jd salah satu favorit pasukanku.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu telur favorit mama yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Telur Favorit Mama memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu Telur Favorit Mama:
- Siapkan 1 ketupat/lontong (saya beli di kang ketoprak lewat depan rumah)
- Ambil 1 buah Tahu Cina (potong dadu kecil 24 potong)
- Siapkan 1 butir telur ayam besar (jangan yang dari kulkas)
- Gunakan 1/4 Kubis ukuran besar (iris tipis, cuci bersih)
- Sediakan 1 genggam tauge (rebus hingga matang)
- Siapkan 4 batang seledri (cuci bersih, iris tipis)
- Ambil 1 sdm bawang goreng
- Ambil 5 sdm kecap (bango)
- Gunakan 200 ml air matang
- Gunakan 2 siung bawang putih cincang
- Sediakan 2 biji asam jawa
- Ambil 5 buah cabai rawit oren cincang (kepedasan tergantung selera)
- Siapkan 3 sdm bumbu kacang (kalau saya selalu stok dirumah)
- Ambil B. kacang :
- Siapkan kacang,
- Ambil bawang putih,
- Siapkan bawang merah,
- Gunakan cabai merah,
- Siapkan kencur,
- Gunakan daun jeruk
- Ambil 1 sdt garam (sesuai selera)
Akan lebih lezat lagi jika disantap dengan taburan bumbu kacang kental dan tahu telur. Beberapa manfaat sayuran, tahu, dan telur juga telah dijelaskan di atas. Dijamin Mama dapat memberikan nutrisi yang baik untuk si Kecil sekaligus dapat mengurangi berat badan. Membuat semur luar biasa mudah, biasanya tahu dan telur digoreng terlebih dahulu agar bumbu dan kuah semur mampu menempel dan meresap ke permukaan tahu dan telur yang berkerut ketika digoreng.
Langkah-langkah membuat Tahu Telur Favorit Mama:
- Kocok telur dan 1/2sdt garam, hingga garam larut, masukan tahu yang sudah dipotong-potong, lumurin hingga tahu tertutup telur
- Goreng tahu dan telur dengan api sedang seperti dadar, minyak agak banyak agar telur mengembang dan kriuk. Setelah matang angkat dan tiriskan
- Sementara menggoreng tahu, kita bisa sambil membuat bumbu/kuah, rebus air, bawang putih, asam jawa, kecap dan 1/2 sdt garam. Setelah mendidih matikan lalu campur di dalam mangkok dengan bumbi kacang, aduk sampai larut.
- Waktunya menata di piring, potong lontong/ketupat tata di piring, lalu tahu telur, kubis dan tauge. Setelahnya siram dengan bumbu yang telah dibuat, terakhir paling atas beri seledri dan bawang goreng. Santap selagi hangat. Paling enak dimakan bersama keluarga 😇
Untuk resep ini saya tidak menggoreng telur, namun jika anda hendak menggorengnya maka jangan lupa buatlah beberapa sayatan tipis di permukaan telur agar. Apalagi, biasanya telur menjadi makanan favorit anak-anak. Terlebih jika dicampur dengan kecap manis. Akan tetapi, memilih telur sebelum membeli membutuhkan kehati-hatian. Sebab, apabila tidak tepat membeli telur maka bisa jadi Mama telah membeli telur yang sudah membusuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu telur favorit mama yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
