Pepes Tahu Daun Mangkokan
Pepes Tahu Daun Mangkokan

Sedang mencari ide resep pepes tahu daun mangkokan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu daun mangkokan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu daun mangkokan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes tahu daun mangkokan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes tahu daun mangkokan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Tahu Daun Mangkokan menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Tahu Daun Mangkokan:
  1. Ambil 4-5 potong kecil tahu
  2. Siapkan 1 ons udang kupas
  3. Siapkan 5 lbr daun mangkokan
  4. Gunakan 4 siung bawang putih
  5. Gunakan 5 siung bawang merah
  6. Ambil 4 btr kemiri
  7. Siapkan 3 bh cabe merah
  8. Gunakan 3 bh cabe rawit
  9. Sediakan 1/2 bh tomat
  10. Gunakan 6 lbr daun salam
  11. Ambil 6 potongan tipis lengkuas
  12. Gunakan 2 sdt garam
  13. Gunakan 1 sdt kaldu (sy kaldu sapi)
  14. Siapkan Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat Pepes Tahu Daun Mangkokan:
  1. Siapkan bahan, iris halus daun mangkokan (ambil yg muda) udang dikupas kulitnya dan dicincang kasar
  2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri (kalo suka pedas cabe bisa ditambah), garam
  3. Masukkan tahu dalam bumbu yang sudah halus, haluskan tahu sampai bumbu tercampur merata, tambahkan kaldu, aduk rata, koreksi rasa
  4. Masukkan udang cincang, daun mangkokan, irisan tomat dan cabe rawit, aduk merata
  5. Bungkus dengan daun pisang (paling bagus kalo daun pisang batu) kukus sampai daun pisang kecoklatan kira-kira 30 mnt, angkat
  6. Panggang sebentar diatas teflon, pepes siap disajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes tahu daun mangkokan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!