Sedang mencari ide resep pepes daging tahu (gadon) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes daging tahu (gadon) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes daging tahu (gadon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes daging tahu (gadon) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Pepes gadon daging sapi merupakan salah satu sajian nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Hidangan ini dibuat dari bahan dasar daging sapi cincang atau giling yang kemudian dipadu dengan bahan lain seperti telur, santan dan bumbu rempah yang kemudian dibungkus dengan. Makanan ini termasuk jenis 'pepes' , makanan khas lndonesia , yaitu yang dibungkus daun & dikukus.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes daging tahu (gadon) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon) menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Ambil 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur
- Gunakan 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan
- Sediakan 2 telur, kocok lepas
- Siapkan 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan)
- Siapkan 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa)
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg)
- Ambil 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg)
- Ambil 10 btr kemiri, disangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula (1 sdt)
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Bumbu utuh
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan Pelengkap
- Ambil 2 ikat kemangi, disiangi
- Ambil 12 lbr daun salam
- Gunakan 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm
- Ambil 12 lbr daun pisang ukuran 20x10
- Gunakan 12 pc tusuk gigi (atau 24)
Cita rasa yang dihasilkan pada pepes tahu ini sangat khas dan juga lezat. Merdeka.com - Gadon daging termasuk jenis pepesan yang cukup populer. Rasanya cukup khas, karena menggunakan daging cincang yang diolah bersama telur, santan, dan rempah-rempah. Setelah dikukus, rasanya benar-benar lembut di lidah.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum.
- Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan.
- Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi.
- Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan.
- Sajikan sebagai lauk.
Bagaimana cara membuat gadon daging yang enak. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah. Resep Pepes Tahu - Siapa yang suka pepes tahu, pastinya rugi banget lho kalau sampai tidak suka? Karena pepes tahu ini memiliki rasa yang enak dan Pepes atau pais seringkali di hidangkan sebagai lauk makan supaya lebih berselera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes daging tahu (gadon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
