Pecel Santan Tahu Telur
Pecel Santan Tahu Telur

Lagi mencari ide resep pecel santan tahu telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel santan tahu telur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Telur kuah santan kuning enak lainnya. Gurih dan Pedasnya Kuah Telur Tahu Santan Pedas, Ini Resep dan Cara Membuatnya Gurih dan Pedasnya Kuah Telur Tahu. Language: Share this at Tambahkan santan kemudian masukkan irisan tahu.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel santan tahu telur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pecel santan tahu telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pecel santan tahu telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pecel Santan Tahu Telur memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pecel Santan Tahu Telur:
  1. Siapkan 8 Telur (Direbus 15 menit)
  2. Sediakan 6 Tahu mentah
  3. Siapkan 2 batang sereh
  4. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  5. Ambil 2 lembar daun salam
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas
  7. Sediakan 1 sdm garam
  8. Sediakan 1 sdm kaldu bubuk
  9. Siapkan 1 sdt gula pasir
  10. Sediakan 1 santan instan (kara)
  11. Gunakan Sedikit gula merah
  12. Sediakan BUMBU HALUS :
  13. Ambil 9 siung bawang merah
  14. Siapkan 5 siung bawang putih
  15. Ambil 1 ruas kunyit
  16. Ambil 1 ruas jahe
  17. Ambil 2 butir kemiri
  18. Ambil 8 cabe merah
  19. Gunakan 4 cabe keriting
  20. Siapkan 2 cabe merah besar
  21. Gunakan 1 sdm ketumbar

Pecel tumpang adalah pecel sayur yang dituang sambal tumpang. Sambal ini terbuat dari tempe semangit yang dimasak dengan santan, cabai, dan bumbu pecel pada umumnya. Gurihnya sambal berpadu dengan aneka sayur seperti bayam rebus, kacang panjang, tauge, dan kemangi. Campur tahu goreng dan bumbu, lalu penyet hingga setengah hancur.

Cara menyiapkan Pecel Santan Tahu Telur:
  1. Kupas kulit telur yang sudah direbus lalu goreng sampai berwarna kecoklatan
  2. Potong-potong tahu sesuai selera kemudian goreng setengah matang
  3. Haluskan bumbu menggunakan blender/ulekan.. lalu tumis bumbu halus.. masukkan daun dalam, daun jeruk, sereh yang sudah digeprek, dan lengkuas yang sudah digeprek.. tumis sampai harum dan tanak
  4. Jika sudah tanak tambahkan air masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah.. tunggu air mendidih lalu masukkan telur dan tahunya.. aduk* dan biarkan bumbu meresap kedalam tahunya.
  5. Apabila sudah meresap tambahkan santan sambil diaduk supaya tidak pecah santannya.. koreksi rasa dan siap disajikan

Tambahkan daun seledri dan bawang goreng. Tunggu tempe asam tidak menggumpal, aduk terus agar santan tidak rusak. Tata sayuran di piring saji, lalu siram dengan sambal tumpang di atasnya. Sedapnya tahu telur yang berpadu dengan sambal kacang akan langsung menggoyang lidah sejak suapan pertama. Bukan makanan, melainkan minuman yang dihidangkan dalam keadaan hangat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pecel Santan Tahu Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!