Lagi mencari inspirasi resep pepes daging tahu (gadon) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes daging tahu (gadon) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes daging tahu (gadon), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pepes daging tahu (gadon) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes daging tahu (gadon) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon) memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
![](https://img.involve.asia/rpss/campaigns_banners/1618978395-wtVnI1IvXnYPnxLkOnqpczfgqq2pTeSd.jpg)
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Gunakan 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur
- Sediakan 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan
- Ambil 2 telur, kocok lepas
- Ambil 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan)
- Sediakan 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa)
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg)
- Sediakan 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg)
- Siapkan 10 btr kemiri, disangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula (1 sdt)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bumbu utuh
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil Pelengkap
- Siapkan 2 ikat kemangi, disiangi
- Ambil 12 lbr daun salam
- Sediakan 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm
- Ambil 12 lbr daun pisang ukuran 20x10
- Sediakan 12 pc tusuk gigi (atau 24)
![](https://sg-test-11.slatic.net/other/lzd-ad/e6de4786cfafb3d091dbbc8330443b5a.png)
Cara membuat Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum.
- Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan.
- Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi.
- Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan.
- Sajikan sebagai lauk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes daging tahu (gadon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!