Lagi mencari ide resep tahu crispy cabai garam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu crispy cabai garam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Agar tahu mampu tampil crispy dan terbalut cantik dengan tepung maka saya menggunakan tepung maizena bersama sedikit garam dan merica. Bumbu siraman cabai, bawang dan garam ini selain lezat menemani tahu juga populer untuk siraman protein hewani lainnya. Tahu crispy misalnya, dengan mudah kamu bisa menemukan camilan ini karena dijajakan di warung kaki lima setiap harinya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu crispy cabai garam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu crispy cabai garam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu crispy cabai garam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Crispy Cabai Garam menggunakan 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Crispy Cabai Garam:
- Siapkan 5 buah Tahu putih (saya pakai tahu putih lembang)
- Ambil Secukupnya Tepung Maizena
- Siapkan 2-3 tsp Royco ayam
- Siapkan 1-2 tsp Merica
- Siapkan Secupnya minyak goreng untuk deep fry
- Ambil Bumbu cabai garam :
- Gunakan 4 buah Rawit orange - iris agak besar (banyaknya sesuai selera) - iris agak besar
- Ambil 8 buah Rawit hijau - iris tipis (saya suka rawit hijau krn pedasnya pas dan ada aroma nya dibanding rawit orange)
- Ambil 5 siung Bawang putih - geprek, cincang kasar
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt Royco ayam
- Siapkan 1 tbsp muncung Margarine
Citarasanya yang gurih dan renyah akan selalu memanjakan lidah Anda. Selagi menunggu tahu didinginkan, Anda bisa membuat adonannya dengan cara mencampurkan tepung terigu, baking powder, garam. Misanya tahu gorengan lebih memilih cabai rawit, tahu gejrot dengan kuah yang dicampur cabai, dan tahu bulat serta tahu crispy dengan bumbu bubuknya. Apa Sih Untungnya Berbisnis Tahu Crispy?
Cara membuat Tahu Crispy Cabai Garam:
- Cuci dan potong2 tahu (saya potong sekitar 2x3 cm). Tiriskan
- Campur tepung Maizena, Royco dan merica. (Kering).
- Balur tahu dengan campuran tepung, agak ditekan2 biar tepung nempel di masing2 potongan tahu.
- Panaskan minyak goreng di wajan, sampai panas untuk deep fry. (Test kepanasan dengan menaburkan sedikit tepung Maizena kering, jika sudah bubbles berarti siap untuk goreng tahu)
- Goreng potongan tahu yg sudah dibalur campuran tepung kering. Kecilkan api ke api sedang. Sesekali diaduk dan dibalik2. Tekan2 tahu dengan spatula agar mengembang sempurna. (Hati2 cipratan minyak, pakai tutup panci besar untuk tameng jika takut api muncrat).
- Setelah kekuningan dan crispy, angkat dan tiriskan agar minyak turun.
- Buang / simpan di wadah stainless minyak bekas goreng tahu crispy.
- Panaskan mentega di wajan, masukkan bawang putih dan garam. Tumis hingga harum. Lalu masukkan rawit2an. Tumis terus hingga bawang putih kecoklatan dan agak crispy. Kecilkan api. Masukkan tahu yg sudah di deep fry, tabur merata sedikit Royco / kaldu ayam bubuk. Aduk2 merata. Matikan api dan sajikan.
- Tips : jika ingin tahu super crispy sampai ke dalam2, pd saat proses menggoreng tahu, jika kulit tepung sudah mulai mengeras, angkat tiriskan. Diamkan sekitar 1 menit lalu masukkan lg ke dalam minyak yg masih panas dan aduk kurang lebih 30detik lalu angkat. Texture akan sangat renyah sampai ke dalam spt kerupuk.
Untuk menemani waktu santai, mengonsumsi camilan ringan memang sangat mengasyikan. Tahu crispy merupakan salah satu jajanan yang digemari banyak orang. Perpaduan tahu yang dibalur tepung crispy membuat rasanya begitu renyah dan gurih. Kemudian iris tipis daun bawang, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, cabai merah besar dan daun jeruk. Cara Membuat Tahu Crispy - Tahu termasuk jenis makanan yang bisa dimodifikasi menjadi aneka Nama tersebut cukup familiar karena tahu Crispy terkenal sangat renyah hingga gigitan terakhir.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu Crispy Cabai Garam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
