Gulai Kikil Tempe Tahu
Gulai Kikil Tempe Tahu

Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kikil tempe tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kikil tempe tahu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kikil tempe tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai kikil tempe tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai kikil tempe tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Kikil Tempe Tahu menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Kikil Tempe Tahu:
  1. Siapkan 2 bks kikil tebal, cuci bersih
  2. Gunakan 10 buah tahu kulit, potong dua
  3. Sediakan 1 lonjor kecil tempe, potong sesuai selera
  4. Sediakan secukupnya Garam, gula & kaldu ayam bubuk
  5. Ambil Bumbu Halus:
  6. Sediakan 3 siung bawang putih
  7. Siapkan 8 siung bawang merah
  8. Ambil 15 buah cabe merah keriting
  9. Gunakan 5 buah cabe rawit merah
  10. Gunakan 1 ruas kunyit
  11. Sediakan 1/2 ruas jahe
  12. Sediakan 1/2 ruas lengkoas
  13. Siapkan 2 butir kemiri
  14. Sediakan 2 bks santan Kara
  15. Siapkan Rempah:
  16. Ambil 2 batang sereh keprek
  17. Gunakan 2 lbr daun salam
  18. Gunakan 5 lbr daun jeruk, sobek
  19. Siapkan 1 lbr daun kunyit
  20. Ambil 1 buah asam kandis

Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa dihidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang. Gulai kikil SAPI gulai jangek padang resep gulai tunjang. Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kikil Tempe Tahu:
  1. Siapkan bahan & bumbu
  2. Rebus kikil dgn daun salam sampai empuk, angkat lalu tiriskan. Sisihkan
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rempah. Masukkan Kikil, aduk merata
  4. Tuangkan santan Kara kemudian tambahkan air sampai kikil terendam
  5. Lalu tambahkan tahu & Tempe, aduk. Tambahkan air sampai semua terendam. Beri garam, gula & kaldu ayam bubuk secukupnya. Cek rasa
  6. Kecilkan api, masak sampai kuah sedikit menyusut & bumbu meresap. Setelah kuah menyusut tambahkan lagi 1 bks santan Kara. Setelah mendidih kembali, matikan api.
  7. Siap disajikan.

Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kikil, masak sampai empuk dan lembut, angkat, tiriskan. Oseng oseng kikil tahu kecap pedas manis enak dan kenyal Mungkin gulai sering dikaitkan dengan daging sapi atau kambing. Gulai kikil sapi dimasak dengan bumbu rempah yang agak pedas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kikil tempe tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!