Sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Gunakan kikil sapi yg tebal
- Gunakan ati ampela
- Gunakan tahu putih
- Siapkan cabe merah keriting (sesuai selera pedasnya)
- Sediakan kunyit geprek dan bakar diatas kompor
- Ambil kemiri (boleh lebih) dibakar diatas kompor
- Sediakan santan kara 65ml (kalo mau banyak santan boleh 2)
- Gunakan jahe dan lengkuas digeprek
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih besar
- Gunakan Daun salam, sereh dan daun jeruk
- Ambil ketumbar
- Sediakan jinten
- Sediakan kayu manis
- Ambil kapulaga
Biasanya kuliner khas Minangkabau ini disajikan bersama daun singkong rebus dan nasi hangat. Gulai Tunjang ???️ —⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang. Kenyal dan gurih dari bumbunya sulit sekali jika dilewatkan begitu saja. Sekarang nggak perlu jauh-jauh ke resto kalau.
Langkah-langkah membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Cuci bersih kikil, potong sesuai selera. Rebus dengan air jeruk nipis hingga kikil agak empuk. Kemudian tiriskan
- Blender bumbu tumis, kecuali jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan kayu manis.
- Setelah bumbu diblender atau dihaluskan. Tumis bumbu sampai masak. Kemudian masukan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kayumanis dan kapulaga tumis sampai bumbu benar-benar matang.
- Kemudian masukan kikil dan ati ampela aduk sebentar. Lalu tambahkan air secukupnya atau sesuai selera. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukan santan aduk perlahan.
- Tambahkan, garam, kaldu jamur (optional), gula dan lada. Kemudian rasakan sesuai keinginan yg kalian mau. Terakhir masukan tahu matang yg sudah digoreng seblumnya.
- Gulai kikil, ati ampela tahu siap disajikan dengan nasi hangat ditaburi bawang goreng.
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Pagi ini Kang Lintang akan berbagi resep membuat Gulai Tunjang / Kikil Padang yang lezat itu. Yuk sama-sama kita simak dan praktekan ya. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
